Frango com molho de milho saudável
Se você está em busca de uma refeição saudável, saborosa e prática, a receita de frango com molho de milho é a escolha perfeita!
Uma opção perfeita para servir com arroz integral, uma salada fresca ou até mesmo legumes assados, ela promete agradar tanto os que buscam controlar a dieta quanto aqueles que apreciam um prato saboroso e reconfortante.
Além disso, é uma opção que agrada a todos os gostos e também é uma ótima opção para aqueles que gostam de praticidade com marmitas congeladas.
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Descrição
Uma receita que combina o sabor suave e suculento do peito de frango com um molho cremoso e leve, feito à base de milho e temperos naturais.
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango picados em cubos (aproximadamente 600g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de milho verde (pode ser de lata, congelado)
- 1/2 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou soja)
- 1 colher de sopa de requeijão light
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)
- 1/2 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra, para dar cor e sabor)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Preparo do frango:
- Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta-do-reino e um pouco de cúrcuma (opcional).
- Aqueça uma frigideira grande com azeite de oliva e doure os filés de frango dos dois lados até que fiquem bem cozidos e dourados. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e macios.
- Adicione o milho verde e cozinhe por mais alguns minutos. Caso use milho congelado, não é necessário descongelar.
- Coloque o leite e o requijão na frigideira e mexa bem, deixando a mistura ferver.
- Para engrossar o molho, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho, mexendo constantemente até atingir a consistência desejada.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto.
- Volte o frango para a frigideira com o molho e cozinhe por mais 5 minutos para que ele absorva o sabor do molho.
- Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.
Preparar o molho de milho
Montagem:
peito de frango, milho, saudável, marmita